糖尿病人吃水果,吃對了養人、吃錯了傷人,中老年人不要吃錯了

玩游戏 2019-07-11

蔬菜和水果是生活中兩種不可缺少的食物,最新版《中國居民膳食指南》中建議,我國成年人推薦每天攝入蔬菜300~500g,其中深色蔬菜占1/2;水果則為200~350g。可是不管蔬菜還是水果,大部分人都難以滿足這樣的攝入量,尤其是水果,經常有人連續幾天也不吃一口水果。尤其是經常吃盒飯、速食的年輕人,這就導致身體缺乏多種維生素和礦物質,產生便秘、營養不良等情況。

中老年人通常會注意按時吃蔬菜、水果,畢竟上歲數後都開始關心養生和身體健康。 那麼今天爆炸營養課堂的營養師,就來和大家聊聊:水果吃對了養人、吃錯了傷人,中老年人挑選水果要謹慎。

首先有些水果裡存在刺激性的物質,有些人吃完會發生過敏反應,比如楊桃、芒果、鳳梨這些夏季比較常見的水果。

芒果裡含有單羥基苯及醛酸,有些人吃完會發生面部紅腫、皮膚瘙癢、皮疹等現象,在臨床上也被稱為“芒果皮炎”。吃鳳梨過敏的更常見,鳳梨裡獨有的鳳梨蛋白酶,屬於比較常見的過敏源。

不過解決的辦法也很簡單:新鮮鳳梨切塊後,放到冷鹽水中浸泡20分鐘,用清水沖洗乾淨後再食用。這樣可以分解這種過敏源。

其次有些水果對腸胃健康不利,吃多了會傷胃,比如紅棗是女性很喜歡吃的養顏水果,但紅棗皮裡的膳食纖維含量極高,很難消化。

如果本身就有慢性胃病的人吃了很多紅棗,腸胃很容易被堅硬的紅棗皮劃傷,加重胃病。

像生山楂、生香蕉、生柿子等未徹底成熟的水果裡,含有鞣酸物質,鞣酸以及有機酸被攝入機體之後,輕則會出現便秘、腹脹、腹痛等不適感。

糖尿病人吃水果時也要注意,除了少吃口感明顯就很甜的水果,也不能忽視隱藏的高糖水果。像火龍果雖然吃起來口味清香,沒有明顯的甜味,可實際火龍果含糖量高達13%,是糖尿病人不能多吃的。

反倒是像柑橘,富含胡蘿蔔素和維生素C,而且含糖量中等,血糖控制穩定的情況下每天可以吃半個到三分之二個柑橘。

各位朋友,你還知道中老年人吃水果時,要注意哪些問題嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。


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